Простой рецепт щей из свежей капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 388 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 388 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, ЩиИнгредиенты на четыре порцииМясо 500 гРепчатый лук 1 штукаБелокочанная капуста 500 гКоренья 100 гМорковь 200 гРастительное масло 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеПоставить варить мясной бульон. Через 1 1/1, — 2 часа после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить предварительно поджаренные коренья и лук; затем положить мясо, добавить нарезанную капусту и варить в течение 30-40 минут. За 5–10 минут до окончания варки в щи добавить перец, лавровый лист, соль.Щи можно варить с добавлением картофеля и свежих помидоров. В этом случае очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю через 10–15 минут после того, как положена капуста, а помидоры, нарезанные дольками, — в конце варки вместе с приправами. Щи без картофеля можно заправить поджаренной мукой.
