Сложный рецепт фруктовой пиццы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийПерсик 1 шт.Груша 1 шт.Киви 2 шт.Малина 150 г.Черника 100 г.Сыр сливочный 450 г.Зефирный крем 700 г.Масло сливочное 200 г.Сахар 200 г.Цедра апельсиновая 1 ч. ложкВанильная эссенция по вкусуКуриное яйцо 2 шт.Молоко 8 ч. ложкМука пшеничная высшего сорта 4 стак.Разрыхлитель теста 2 ч. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкПошаговое приготовлениеФруктовую пиццу можно приготовить с самыми разнообразными фруктами и ягодами. Причем для этого блюда прекрасно подходят как свежие, так и консервированные плоды, главное - слить сок. Самое сложное в этом рецепте – приготовление основы для пиццы. В данном случае получается рассыпчатое песочное тесто, которым мы и займемся. Для этого размягченное сливочное масло соединяем с сахарным песком, апельсиновой цедрой и капелькой ванильной эссенции. Добавляем куриные яйца и хорошенько все взбиваем миксером или венчиком. Тщательно перемешивая, вливаем молоко комнатной температуры и просеянную муку (смешанную с пекарским порошком и солью). При взбивании получается довольно гладкое тесто, которое по консистенции напоминает очень густой крем. Отправляем тесто в морозилку на 20 минут или на час в холодильник, предварительно расплющив его между 2 листами бумаги для выпечки.Вынимаем охлажденное тесто и делим его по своему усмотрению – при желании можно раскатать его в виде лепешек и приготовить несколько пицц, но мы сделаем одну большую.Для этого равномерным слоем распределяем тесто руками по поверхности противня, прижимая его пальцами.Прогреваем духовой шкаф до 200 градусов и помещаем туда форму с тестом минут на 15-20. Готовую основу для пиццы, которая полностью пропеклась и приобрела красивый золотистый оттенок, оставляем до полного остывания и приступаем к приготовлению крема.Сливочный сыр комнатной температуры кладем в глубокую миску.Добавляем к нему зефирный крем и медленно взбиваем до однородности.Персик освобождаем от косточки, киви – от кожуры, а грушу от семян и плодоножки. Нарезаем фрукты произвольными кусочками красивой формы.На остывшую основу выкладываем готовый воздушный крем. Распределяем его по всей поверхности теста при помощи кондитерского шпателя или лопатки.Остается только украсить блюдо ломтиками персика и груши, кружочками киви и цельными ягодками свежей малины и черники. Разрезаем фруктовую пиццу на порционные куски и наслаждаемся с чашечкой ароматного чая.
