Куриный рулет в желе

Вкусный и питательный куриный рулет в желе, который не потребует от вас для своего приготовления много усилий. Особенно тогда, когда вы не будете срезать мясо с целой курицы, а купите уже готовое филе и окорочка курицы.

Благодаря тому, что в рулет добавляется чернослив, закуска выходит со слегка копчёным ароматом. Красная паприка и тонко нашинкованная морковь в составе рулета приводят к тому, что ломтики мяса в рулете красиво разделены между собой красной прослойкой, что делает срез рулета более колоритным. Очень удачное дополнение рулета — грецкие орехи. Они придают ему особенный вкус!

Простой рецепт куриного рулета в желе европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 288 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество калории: 288 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: Банкет, ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Вода 100 мл
• Желатин 25 г
• Курица целая 1.3 кг
• Морковь 1 шт.
• Орехи грецкие 30 г
• Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
• Соль 2 ч. л.
• Чернослив 50 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления куриного рулета в желе нам понадобится курица, морковь, желатин, вода, чернослив, орехи, соль, перец.
2. С курицы срезать мясо и порезать его средними кубиками приблизительно 2 х2 см.
3. Посыпать мясо солью, перцем и паприкой.
4. Добавить воду и желатин. Хорошо перемешать.
5. Добавить помытый и порезанный полосками чернослив, крупно порезанные орехи.
6. Морковь очистить, натереть на тёрке для моркови по - корейски. Добавить морковь к мясу.
7. Поместить всё в рукав для запекания. Завязать рукав.
8. Поместить рукав в длинную кексовую форму для запекания. Хорошо прижать сверху руками, равномерно распределяя мясо в рукаве по форме. Сверху в рукаве сделать несколько небольших проколов для выделения пара при запекании.
9. Запекать в духовке 1 час при 170°С. Охладить. Поместить в холодильник на 5-6 часов, прижав сверху небольшим грузом.
10. Разрезать рукав, перевернуть рулет на блюдо. Снять рукав. Перед подачей разрезать на ломтики.

 

Mojzlkt, ты сама их придумала рецепт куриного рулета в желе?