Японская Темпура - это не просто рецепт. Это ритуал, во время которого аппетитные кусочки мяса, рыбы или овощей, окунаются в нежнейшее рисовое тесто и готовятся в кипящем масле.Простой рецепт овощей в кляре по-японски японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 179 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 179 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Более 3-х часовСложность: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на десять порцийОвощи, нарезанные ломтиками 4 чашкиБелая рисовая мука 2,5 чашкиСоль 2 ч. л.Пиво 0,33 млМасло для жарки 2-3 чашкиДля соуса:Кокосовое масло 2 ст. л.Винный уксус 2 ст. л.Соевый соус 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеВ средней миске смешать 1,5 стакана рисовой муки и соли. Налить пиво и замесить жидкое тесто. Охладить в холодильнике в течение 30 минут.Нагреть масло до 190 градусов в большой тяжелой кастрюле.Тесто вынуть из холодильника и взбить.Овощи окунуть в тесто, покрыть их и обжаривать в масле по 4-5 штук за один раз, постоянно помешивая.Посолить и подавать с соусом. осыпать кошерной соли и поставить на теплое сервировочное блюдо.Для соуса смешать все ингредиенты и взбить.Подавать в горячем виде с соусом.
