Очень простой рецепт горбуши засоленной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 56 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 56 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеИнгредиенты на семь порцийГорбуша - 1 шт. (1 кг)Соль - 4 ст. ложкиСахар - 2 ст. ложкиСмесь травяная молотая - на кончике ножаПошаговое приготовлениеВсе, что понадобится, чтобы засолить горбушу в домашних условиях.Как засолить горбушу: Одну крупную горбушу (кету или лосось) вымыть, очистить от чешуи, разрезать брюшко, удалить внутренности, голову, плавники и хвост. Промыть рыбу холодной водой.Смешать крупную соль с сахаром (не удивляйтесь, сахар необходим, чтобы засолить горбушу) в соотношении 2:1, добавить на кончике ножа сухую молотую смесь, хорошо перемешать.Острым ножом нарезать рыбу порционными кусками, шириной около 7-8 мм.Выкладывать рыбу слоями в небольшую эмалированную миску, довольно густо пересыпая каждый слой подготовленной смесью. Верхний слой рыбы также посыпать смесью.Прижать рыбу перевернутой плоской тарелкой, подходящей по размеру. По желанию можно сверху поставить литровую банку с водой. Рыбу поместить в холодильник.Рыба будет готова на второй - третий день. Приятного аппетита!
