Несложный рецепт запеканки Пармантье с говяжьим сердцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 466 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 466 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на шесть порцийлук репчатый среднего размера1 букет гарни500 г картофельного пюре50 г тертого сыра комте80 г сливочного масла375 мл сухого белого винасоль400 г говяжьего сердца2 ст. л. толченых лесных орехов3 ст. л. панировочных сухарейПошаговое приготовлениеСердце промыть и очень мелко порубить, удаляя белые прожилки. Очистить и порубить лук, обжарить его в сковороде на сливочном масле до прозрачности. Добавить кусочки сердца, белое вино и букет гарни. Посолить и поперчить. Готовить 2–3 мин., затем переложить в керамическую форму для запекания и поставить в духовку на 45 мин. при среднем огне.Вынуть блюдо из духовки и поверх обжаренного сердца выложить слоем картофельное пюре. Покрыть смесью панировочных сухарей с ореховой крошкой и посыпать тертым сыром. Снова поставить в духовку и запекать на сильном огне 10 мин. Подавать горячим.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
