Прекрасный выбор для бережливых хозяюшек!Моя бабушка страшная любительница помидоров во всех их проявлениях, вот почему за свою жизнь я выучила массу кулинарных рецептов еды из этих овощей и сейчас я хотела бы рассказать о салате из помидор - будем делать заготовки салата Осенний на зиму, готовить который меня научила сама бабуля.Непростой рецепт заготовок салата Осенний на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 д. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 6 дКоличество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на десять порцийПомидоры 2 кгМорковь 500 грЛук репчатый 0.5 кгБолгарский перец (сладкий) 1 кгКорень петрушки 200 грПетрушка (зелень) 30 грУксус 300 млРастительное масло 500 млПерец горошком (чёрный) 10 шт.Гвоздика 10 шт.Лавровый лист (можно 10) 7 шт.Соль (можно 100) 50 грПошаговое приготовлениеИтак, берём бурые помидоры, тщательно их промываем и нарезаем тоненькими колечками. зеленые или бурые помидоры. Теперь из сладкого перца вырезаем семена и нарезаем его меленькими кубиками. Морковку же и коренья петрушки очищаем и нарезаем соломкой. Теперь берём лук, очищаем его и нарезаем тонкой соломкой. Зелень петрушки очень мелко рубим. Теперь доводим растительное масло до кипения, затем слегка охлаждаем. Теперь подогреваем банки, наливаем в них горячее масло и кладём пряности. Предварительно приготовленные овощи, уксус, соль смешиваем и плотно укладываем в банки. Далее накрываем банки крышками и стерилизуем их 50-60 минут. После этого закатываем банки и ставим их вверх дном. Укутываем их одеялом и оставляем до остывания.
