Запеканка из морского языка с карри

Сложный рецепт запеканки из морского языка с карри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Филе морского языка - 1 кг( хотя можно поболее - так сказал сына)
• сок половины лимона
• соль
• перец(разный)
• 1 ч. л. оливкового масла(но от растительного хуже не станет)
• 4 головки репчатого лука
• 4 помидора
• 1 оо мл белого вина
• 100 мл овощного бульона
• 2 ст л. приправы карри
• 400 г овощей(любых - брокколи, морковки, болгарского перчика, грибов - (шепотом - у меня замороженные) - кому не нравится, берите свежие).
• 4 головки зеленого лука со стеблем
• 1 ч. л. сливочного масла
• ДЛЯ «ШУБЫ»:
• 400 гр творога
• сок 2-ой половины лимона
• 1 ст. л. приправы карри
• 100 мл молока
• 4-(меня заклинило на этой цифре - она счастливая для меня - на самом деле это - не принципиально) яйца
• 100 гр тертого сыра
• зелень, помидорки, огурчики для украшения.

Пошаговое приготовление

1. Смотрю я, нынче творожок популярен у нас, я тоже его люблю и муж просил, поэтому представляю свой рецептик, надеюсь кому - нибудь пригодится.
2. Филе морского языка моем, сушим и нарезаем небольшими кубиками(я уверена, все знают, как это сделать), сбрызгиваем лимонным соком, перчим, солим и ставим в холодильник минут на 15 (у нас жара 40 гр).
3. Отвариваем овощи до полуготовности, а в это время подогреваем масло в сковороде и пассеруем нарезанный лук.
4. Добавляем очищенные от кожицы помидоры и тушим. Добавить вино, бульон(овощи выложить в миску), довести смесь до кипения, положить карри, посолить, поперчить по вкусу.
5. Овощи смешать с рыбным филе. В сковороде растопить сл масло, слегка обжарить порезанный зеленый лук и добавить к рыбе.
6. Для приготовления «шубы» в отдельной миске взбить в однородную массу творог с лимонным соком, карри, молоко и яйца. По вкусу приправить солью, перцем.
7. Выложить рыбно - овощную смесь ровным слоем в форму для запекания, покрыть сверху томатным соусом, а затем распределить по запеканке творожную массу и разгладить поверхность лопаткой.
8. Запекать(в зависимости от духовки) минут 20, предварительно ее разогрев до 180 гр. Я проверяю так - запеканочка покрывается лаковой корочкой золотистого цвета.
9. Достаем готовую запеканку, посыпаем тертым сыром, как расплавится, начинаем украшать(включаем творчество)!
10. А дальше - КУШАТЬ!Приятного аппетита!

Мои домашние одобрили, а дальше решать ВАМ!

 

Оооочень вкусно получилось

 

очень вкусный рецепт запеканки из морского языка с карри, буду рада воспользоваться рецептом.