Бульон с овощами (соломкой)

Несложный рецепт бульона с овощами (соломкой) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Бульоны

Ингредиенты на семь порций

• бульон мясной или куриный 400 г
• капуста белокочанная 30 г
• морковь 40 г
• репа 20 г
• брюква 20 г
• корень петрушки 20 г
• пастернак 20 г
• корень сельдерея 5 г
• лук - порей 20 г
• шпинат или салат 10 г
• масло сливочное 5 г

Пошаговое приготовление

1. Коренья и лук порей нашинковать соломкой, и все вместе слегка спассеровать с маслом. Пассированные овощи залить прозрачным бульоном ( овощи должны быть только покрыты бульоном), накрыть посуду крышкой и тушить при слабом кипении 15 — 20 минут. За 5 —6 минут до окончания варки к овощам добавить нарезанные листья шпината (при массовом производстве шпинат отварить отдельно).
2. В набор овощей можно ввести тонко нарезанную белокочанную капусту, соответственно уменьшив норму закладки кореньев. Капусту предварительно ошпарить кипятком ( 1 — 2 минуты) и присоединить к овощам после их пассирования.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Именно бульон с овощами (соломкой) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Я тоже обожаю бульон с овощами (соломкой)
но сама делала только один раз.