Простой рецепт лосося в апельсиновом желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 569 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 569 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на четыре порцииморковь – 1 штпетрушка – 1 кореньсольлосось (филе) – 1 кгжелатин в гранулах – 10 гтимьян – 1 веточкаапельсин – 2 штлуковица – 1 штПошаговое приготовлениеЖелатин замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды на 15 мин. Морковь, лук и корень петрушки очистить. В сотейнике вскипятить 3,5 стакана воды, положить овощи, тимьян, посолить и варить 20 мин.Филе лосося вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Свернуть в рулеты, закрепить деревянными зубочистками и добавить в сотейник. Довести до кипения и варить 4 мин. Бульон процедить, рыбу выложить на тарелку и охладить.Из одного апельсина выжать сок и ввести в процеженный бульон. Добавить набухший желатин, перемешать и, помешивая, прогреть, не доводя до кипения. Остудить. Второй апельсин нарезать тонкими полукольцами и разложить по формочкам. Сверху положить рулетики из лосося, влить желе. Поставить в холодильник до полного застывания.
