Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами

Простой рецепт постных щей из квашеной капусты с белыми грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 155 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 155 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на четыре порции

• Репчатый лук 1 штука
• Квашеная капуста 500 г
• Сушеные белые грибы 60 г
• Морковь 1 штука
• Корень сельдерея 150 г
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Растительное масло 20 г
• Петрушка 5 г
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Квашеную капусту протушить с томатным пюре.
2. Морковь, лук, сельдерей почистить и нарезать соломкой, пассеровать и добавить к квашеной капусте, залить водой, довести до кипения.
3. Сухие грибы заварить кипятком на 1 час, достать, нарезать и обжарить, добавить в суп вместе с бульоном от сухих грибов. Довести до готовности, посыпать специями, при отдаче декорировать петрушкой (сметана в соуснике (по желанию)).

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!