Простой рецепт булочек бриошь домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 479 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 479 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на девять порцийПшеничная мука 500 гСахар 100 гСоль ½ чайной ложкиСухие дрожжи 1 чайная ложкаСливочное масло 200 гЯйцо куриное 6 штукМолоко 100 млЯичный желток 1 штукаПошаговое приготовлениеДрожжи и сахар развести в теплом молоке.Муку просеять с солью.Затем дрожжи с сахаром добавить в чуть взбитые яйца. Продолжая взбивать, всыпать муку. Вымешивать тесто около 5 минут, пока тесто не станет упругим. Тесто должно легко отходить от стенок миски и не липнуть к рукам.Добавить в смесь размягченное сливочное масло и все тщательно перемешать.Накрыть миску с тестом полиэтиленовой пленкой и дать постоять около 1 часа для увеличения в объеме вдвое.Затем тесто еще раз вымесить, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 4 часа. Лучше оставить в холодильнике на всю ночь.После истечения 4-х часов (или спустя ночь) нужно достать тесто из холодильника и дать тесту согреться около 30–40 минут. Затем тесто разделить на булочки и дать подойти при комнатной температуре.Развести желток с водой и смазать подошедшие булочки, сверху посыпать сахаром.Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
