Булочки Parker Hause впервые были приготовлены в одноименном отеле, в честь которого они названы булочками Дома Паркеров. Вкусны как свежими, так и на следующий день. Рецептов в сети и способов складывания много, я делала следующим образом.Простой рецепт булочек Parker House домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 32 килокалорий.Время подготовки: 2 ч 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 32 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Обед, Пасха, Пикник, Ужин, ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, хлебопечкаИнгредиенты на десять порций300 г муки135 мл молока1 яйцо2 ст. л. сахара½ ч. л. соли1 ч. л. сухих дрожжей60 гр маслаПошаговое приготовлениеПодогреть молоко.В половине развести сахар и дрожжи.В оставшейся части молока растопить 30 г масла, ложку сахара,добавить яйцо, размешать.Муку просеять в миску, добавить соль.Сделать углубление и в середину вылить яично - молочную смесь, начать замешивать тесто.Затем влить молоко с дрожжами, замесить тесто (если получается липким и жидким — понемногу добавить муки), покрыть миску плёнкой и поставить в теплое место на час - полтора. Тесто должно увеличиться вдвое.Тесто разрезать пополам в длину, нарезать прямоугольники по 5 см шириной.Сливочное масло растопить.Смазать прямоугольники растопленным маслом, сложить квадратики в виде радуги и выложить, плотно прижав друг к другу, на покрытый бумагой противень.Дать «расстояться» булочкам примерно 30 минут, затем смазать их сверху растопленным маслом. А если смазать желтком со сливками, то будет красивый золотисто - коричневый цвет, масло дает бледную окраску.Выпекать при 180°C минут 20–30 или до золотистого цвета.Остудить на решётке, покрыв полотенцем, чтобы булочки остались мягкими.Структура мякиша — слоистая.
