Очень простой рецепт буженины из свинины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на десять порцийСвинина - 1-1,5 кгЧеснок - по вкусуПерец чёрный молотый - по вкусуСоль - по вкусуСпеции - по вкусуПошаговое приготовлениеДаем буженине остыть, после чего нарезаем тоненькими ломтиками.К столу буженину из свинины принято подавать вместе со свежими овощами или хреном.Как приготовить буженину из свинины: 1. Берем хороший кусочек свинины с прослойками сала. Моем. 2. Мелко шинкуем чеснок, обваливаем его в соли и в молотом черном перце. 3. Делаем надрезы по всей поверхности куска свинины, в которые аккуратно вставляем кусочки чеснока. 4. Затем натираем мясо солью, черным перцем и специями по вкусу. 5. У меня был не очень толстый кусочек, поэтому я свернула его в рулет и связала ниткой. 6. Ставим на ночь в холодильник - пусть пропитается ароматом специй и чеснока. 7. Мясо заворачиваем в фольгу, ставим на противне в разогретую до 180-190 градусов духовку. 8. Через 1 час проверить мясо - проколоть ножом. Если сок прозрачный - буженина готова. Тогда снимаем фольгу и ставим буженину из свинины в духовку еще на 20 мин., чтобы подрумянилась.
