Простой рецепт щей из свежей капусты русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 271 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 271 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порций500 г мяса500 г свежей капусты200 г кореньев1-2 головки лука2 ст. ложки масла200 г помидоровПошаговое приготовлениеПоставить варить мясной бульон. Через 1,5-2 часа после начала варки мясо вынуть. А бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить нарезанную капусту, а когда жидкость снова закипит, добавить предварительно поджаренные коренья и лук, затем положить мясо и варить еще 25-30 минут. За 5-10 минут до конца варки в щи добавить перец, лавровый лист, соль.Во время варки можно добавить картофель и свежие помидоры. В этом случае очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю через 15-20 минут после того, как положили капусту, а помидоры, нарезанные дольками, – в конце варки вместе с приправами. Перед подачей на стол в каждую тарелку добавить кусочки мяса, сметану и мелко нарезанную зелень.
