Сложный рецепт фраппе «Эспрессо» и кофейные булочки с яблочно-ягодной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 43 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 43 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на восемь порцийДля булочек:Крепкий кофе 50 мл.Водя тёплая, кипячёная 50 мл.Яйцо куриное 1 шт.Сахар коричневый универсальный 2 ст. ложки.Соль щепотка.Мука 1 и 2/2, стакана (стакан 250 мл. )Масло растительное 2 ст. ложки.Дрожжи сухие для сдобы 1 ч. ложка.Начинка:Яблоко кисло - сладкое 1 шт.Масло сливочное 30 гр.Сахар коричневый 2-3 ст. ложки.Ягоды земляники и малины 1-2 горсти.Крахмал 1 ст. ложка.Яйцо для смазывания изделий.Для напитка на 1 бокал 400 мл:Кофе крепкий 150 мл.Сахар коричневый Демерара 2 ст. ложки.Молоко холодное 75 мл.Лёд.Пошаговое приготовлениеСварим крепкий кофе (2 ст. ложки молотого кофе + 250 мл. кипятка), добавим в него сахарный песок и оставим остывать.Отливаем в миску 50 мл. кофе, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем гладкое эластичное тесто, оставим на время, чтобы оно увеличилось в объёме в 2 раза.Приготовим начинку: в сотейнике распустим масло и потушим на нём яблоко, очищенное, порезанное кубиком и присыпанное сахаром. Тушим 3-5 минут, яблоко должно сохранить форму. Добавляем крахмал, перемешиваем и прогреваем ещё секунд 30, масса должна загустеть. Снимаем с огня, остужаем и добавляем ягоды.Тесто разделяем на 4 части, каждую раскатываем, придавая форму прямоугольника, на одну часть кладём начинку, пустую часть теста надрезаем и накрываем ей начинку, оставляем на 30 минут, смазываем яйцом и выпекаем 20-30 минут до готовности.Для напитка: лёд слегка измельчить в блендере, наполняем льдом бокал до половины, вливаем сладкий, остывший кофе и холодное молоко.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Фраппе (frappe) - разновидность холодных густых коктейлей, составными частями которого являются кофе, мороженое, холодное молоко, фруктово-ягодные сиропы. Самый распространенный вариант фраппе готовится из кофе и молока. Вкусный и освежающий напиток так хорошо сочетается с булочками, в которых начинки больше чем теста. В прошлом году мы гостили у друзей на Кипре, и почти каждый день баловали себя подобным напитком, угощайтесь и вы.
