Ржаные кексы

Простой рецепт ржаных кексов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• - 130 грамм ржаной муки
• - Две чайные ложки разрыхлителя теста
• - Половинка чайной ложки молотой корицы
• - Четверть чайной ложки соли
• - 110 мл теплой воды
• - Две столовых ложки меда
• - Две столовых ложки растительного масла
• - 80 грамм изюма

Пошаговое приготовление

1. - В миску просеиваем ржаную муку, добавляем соль, молотую корицу, разрыхлитель теста и все перемешиваем.
2. - В теплой воде растворяем мед и добавляем растительное масло.
3. - Тонкой струйкой вливаем в миску с мукой теплую воду с медом и маслом, тщательно помешивая деревянной лопаточкой.
4. - Размешиваем тесто до однородности, чтобы в нем не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать сметану.
5. - Изюм немного припорашиваем мукой, перемешиваем и добавляем в тесто. Тщательно размешиваем тесто, чтобы изюм равномерно распределился по нему.
6. - Формочки для выпечки кексов смазываем маслом и наполняем на 2/2, тестом.
7. - Выпекаем ржаные кексы в прогретой заранее до 200 градусов духовке около 15-20 минут. Готовые и хорошо пропеченные кексы не должны быть влажными внутри, то есть при протыкании кексов зубочисткой или спичкой она должна выходить из них сухой.
8. - Выпеченные кексы вытаскиваем из духовки, вынимаем из формы и подаем к столу еще в теплом виде.

Изюм можно заменить чем-то подобным, например цукатами, нарезанными сушеными финиками или курагой – все зависит от Вашего вкуса. Время выпечки может варьироваться в ту или иную сторону в зависимости от размеров формы, температуры и конкретных особенностей Вашей духовки. Но в любом случае температура выпечки не должна быть выше 200 градусов

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала ржаные кексы!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

@airiual, отличный рецепт ржаных кексов
спасибо за идейку

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов