Ягненок с капанатой с фасолью и тремя видами пюре

Сложный рецепт ягненка с капанатой с фасолью и тремя видами пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Для ягненка:
• Корейка ягненка 100 гр.
• Баклажаны 50 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Панировка панка 40 гр.
• Розмарин 1 гр.
• Петрушка 1 гр.
• Тимьян 1 гр.
• Соль морская - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло оливковое 40 мл.
• Для капанаты:
• Баклажаны 50 гр.
• Помидоры черри 50 гр.
• Лук сибулет 2 гр.
• Пармезан 10 гр.
• Фасоль белая консервированная 20 гр.
• Соль морская - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло оливковое 30 мл.
• Для пюре свекольного:
• Свекла 50 гр.
• Пармезан 10 гр.
• Соль морская - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Для шпинатного пюре:
• Шпинат свежий 40 гр.
• Пармезан 10 гр.
• Соль морская - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лук сибулет 2 гр.
• Для пюре из вяленный помидоров:
• Песто красный 5 мл.
• Помидоры вяленные 40 гр.
• Соль морская - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Корейку ягненка зачищаем от костей о жира. Панируем в яйце с солью и перцем, обматываем баклажаном. снова панируем в яйце и панировке с петрушкой, розмарином и тимьяном. Обжариваем на оливковом масле со всех сторон, ставим в духовку на 4-5 минут.
2. Баклажаны режим кубиком, обжариваем на оливковом масле, добавляем помидоры черри, резанные по полам, лук сибулет, солим, перчим. добавляем сыр пармезан.
3. Свеклу варим до готовности. протираем, солим, перчим, перемешиваем с сыром пармезан.
4. Помидоры протираем через блендер. добавляем сыр пармезан и соус песто.
5. Шпинат зашпариваем, протираем через блендер с сибулетом и сыром пармезан.
6. На тарелку выкладываем разрезанный по полам мидальон из ягнятины, рядом кладем капанату, динамично кладем на тарелку три вида пюре. Украшаем луком сибулет и бальзамическим уксусом.

Это блюда я придумал, за секунды на бумаге, далле я его воплотил в реальность.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о ягненке с капанатой с фасолью и тремя видами пюре зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит