Простой рецепт булочек по-французски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 449 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 449 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: ЗавтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на три порциимука – 500 гмасло сливочное – 2 ст. л.300 мл воды1 пакетик (7 г) сухих дрожжейсахар – 1 ст. л.соль мелкая морскаяПошаговое приготовлениеПросеять муку через сито. Сделать в муке углубление в форме воронки, по краям насыпать соль и сахар, в центр положить дрожжи.Добавить сливочное масло, отщипывая его маленькими кусочками. Влить теплую воду. Размешать силиконовой лопаткой; затем вымешивать тесто руками в течение 12-15 мин. Выложить тесто на стол, вымешивать еще 1-2 мин. ; собрать в шар. Вновь вымесить 1-2 мин., собрать в шар. Повторять операции в течение 10 мин.Отбить тесто. Для этого с силой стукнуть его об стол, собрать в шар. Снова стукнуть об стол и вновь собрать в шар. Отбивать таким образом не менее 10 мин. Поместить тесто в миску, накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 15 мин.Разделить тесто на несколько частей, раскатать в овальные лепешки длиной 10-12 см и шириной 5 см.Собрать края каждой лепешки к центру, перевернуть и скатать между ладонями в колбаску.Выложить на противень колбаски из теста, щедро присыпать их мукой. По бокам каждой колбаски сделать ножницами надрезы на расстоянии 1 см друг от друга. Раздвинуть их руками так, чтобы получились «лепестки». Оставить в теплом месте на 40 мин. Разогреть духовку до 200 °С. Выпекать булочки 25 мин.
