Несложный рецепт кекса из овсяной муки с голубикой и миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 695 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 695 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука ½ стаканаОвсяные хлопья 1 стаканСливочное масло 100 гСахар 100 гЯйцо куриное 3 штукиКорица 1 чайная ложкаРазрыхлитель 1,5 чайные ложкиГолубика 1 стаканХлопья миндаля 3 столовые ложкиМолоко 3 чайные ложкиКокосовое масло 2 столовые ложкиПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 180°CОвсяные хлопья размельчить в блендере до состояния муки.Масло растереть с сахаром (белый сахар можно заменить на кокосовый, более натуральный).Добавить яйца, корицу, взбить.Добавить оба вида муки, разрыхлитель, кокосовое масло (если оно у вас твердое из холодильника, то нужно растопить его в микроволновке или на водяной бане) и взбить в однородную массу.Тесто долго получить крутым, но чуть влажным. Добавьте молоко (я использовала миндальное). Если вам кажется, что тесто все еще сухое и слишком плотное, то добавьте еще немного молока.Форму для запекания смазать кокосовым маслом, влить массу, посыпать миндальными хлопьями и выпекать 40-50 минут.Через 40 минут обязательно проверить кекс проткнув его зубочисткой. Если она сухая, то кекс готов и его можно вынимать из духовки. Постарайтесь не передержать кекс, он не должен получиться слишком сухим внутри.
