Предлагаю вам вкусные, наваристые щи, которые готовятся с добавлением настоящей утки. Получается очень сытное и ароматное блюдо для всей семьи. Эти щи стоят того, чтобы их хоть раз попробовали. Мой рецепт, как приготовить щи с уткой, станет вам верным помощником в создании ароматного и сытного первого блюда, которое, к тому же, ещё и полезно для наших желудков. Смотрите рецепт, и приступайте к делу!Количество порций: 10Непростой рецепт щей с уткой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 290 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество калории: 290 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, ЩиИнгредиенты на десять порцийСвежая капуста — 1/1, ШтукиЛук репчатый — 3 ШтукиКартофель — 2 ШтукиМорковь — 3 ШтукиРастительное масло — 20 МиллилитровПомидор — 1 ШтукаКорень сельдерея — 20 ГраммЛавровый лист — 2 ШтукиЧеснок — 7-8 ЗубчиковЗелень укропа — 2 Ст. ложкиСоль и черный молотый перец — По вкусуУтка — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеХребет, спину и крылышки утки промойте и высушите с помощью бумажных полотенец. Переместите мясо в глубокую пятилитровую кастрюлю.Добавьте к мясу луковицу, пару морковок, корень сельдерея и целую головку чеснока с кожурой. Все залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь.Следите за образованием пенки, когда вода закипит. Уменьшите огонь до среднего и варите такой бульон один час.Измельчите оставшийся лук и морковь. Обжарьте все до прозрачности лука. Морковь я обычно натираю на терке.Когда бульон будет готов, целые переваренные овощи извлеките и выбросьте, а мясо отделите от кости, после чего верните его обратно в ароматный бульон.Четвертую часть капусты нашинкуйте и отправьте в щи.Приблизительно через 10 минут добавьте нарезанные кубиками картофель и обжаренный лук с морковью.Дайте блюду 10-15 минут спокойно покипеть, а затем добавьте измельченные помидоры, чеснок, а также зелень укропа.Добавьте в щи соль, перец, лавровый лист, готовьте еще 15-20 минут на размеренном огне. Приятного аппетита!
