Кучмачи в багете

Национальная кухня:
  1. mariannas

    mariannas Стряпихина Марианна

    Непростой рецепт кучмачей в багете грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 262 килокалорий.


    Кучмачи в багете
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 26
    • Количество калории: 262 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Грузинская кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на шесть порций

    • 500 г говяжьих потрохов, печень, сердце, легкие (я брала только печень)
    • 1 большая луковица
    • 3 зубка чеснока
    • 1 лавровый лист
    • несколько веточек кинзы
    • 1 ч. ложка хмели - сунели
    • 1 стручок острого перца (я брала кусочек)
    • 1 ч. ложка сушеного барбариса
    • растительное масло для жарки
    • соль, свежемолотый черный перец по вкусу
    • зерна граната
    • 1 багет

    Пошаговое приготовление

    1. Печень промыть, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю, залить водой, чтобы она покрыла содержимое кастрюли. Довести до кипения. добавить лавровый лист и варить 10-15 минут на среднем огне.
    2. Печень откинуть на дуршлаг, немного остудить. Затем печень нарезать небольшими кубиками.
    3. Разогреть на сковороде масло, добавить печень и готовить на среднем огне примерно 5 минут, помешивая.
    4. Лук очистить. нарезать, и добавить к печени. Помешивая готовить еще минут 7-10.
    5. Острый перец нарезать, чеснок и зелень измельчить. К печени добавить острый перец, хмели - сунели, барбарис, соль и перец. Перемешать, убавить огонь до минимума и потомить 3-5 минут. Затем добавить зелень и чеснок, снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
    6. В багете сделать продольный, глубокий надрез, наполнить закуской, сверху посыпать зернами граната. Багет нарезать на порционные куски и подавать.
    7. Приятного аппетита!


     
    mariannas, 6 дек 2016
    #1
    Чаева Я нравится это.
  2. Р_Сытник

    Р_Сытник Сытник

    Кучмачи в багете готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    Р_Сытник, 11 дек 2016
    #2
    latanyuk82 нравится это.
  3. b_lyuba

    b_lyuba Люба

    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    b_lyuba, 22 дек 2016
    #3
    Sapbqueio и Улья_Ш нравится это.
  4. zh_svetlana

    zh_svetlana Жуковская Светлана

    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    zh_svetlana, 5 фев 2017
    #4
    khamutovskaya80 нравится это.
  5. Quucgir

    Quucgir Кузнецова Вика

    @mariannas, Рецепт просто прелесть!
     
    Quucgir, 28 фев 2017
    #5
    vmezojii нравится это.
  6. l_kira

    l_kira Кира

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    l_kira, 7 мар 2017
    #6
  7. Замышляева Л

    Замышляева Л Замышляева Люся

    очень люблю кучмачей в багете,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Замышляева Л, 15 июн 2017
    #7
    qdfoqu нравится это.
  8. ЛесяП

    ЛесяП Леся

    рецепт весьма кстати!
     
    ЛесяП, 12 дек 2017
    #8
    Uuowfho нравится это.
  9. Bavlpiore

    Bavlpiore Какаулина Анюта

    ОО, мой любимы рецептик кучмачей в багете
     
    Bavlpiore, 5 фев 2018
    #9
    Toijioef, Федорчук Т и Iuobfjc нравится это.
  10. tararyshkina81

    tararyshkina81 Ира Т

    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    tararyshkina81, 16 фев 2018
    #10
  11. Epoucvzr

    Epoucvzr Арина К

    Вкуснятина, обожаю кучмачей в багете
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, mariannas :)
     
    Epoucvzr, 13 мар 2018
    #11
    Eonbopoim и aiiei нравится это.