Непростой рецепт пушистой баклажанной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 282 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 282 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порций1 баклажанлуковицачесноккуриное мясослоеное тестокетчуп или томатная пастаСоусложка муки50 гр масла сливочного4 яйца250 мл сливок5-1 стакан молокасырсоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеОбжарить лук, добавить нарезанные кубиками баклажаны, обжарить до корочки, добавить чеснок и вареное куриное мясо, порезанное на кусочки.Слоеное тесто распределить по противню, намазать на него кетчуп или пасту.Готовим соус. Обжариваем ложку муки в кастрюле без масла до розоватого цвета, добавить остальные ингредиенты кроме яиц.Проварить до загустения. Если соус очень густой - добавить молока. Снять с огня.Добавить по одному желтку, каждый раз помешивая. Охладить при комнатной температуре немного. Белки взбить. Осторожно добавить белки в соус и перемешать.Сыр (дополнительный) положить слоем на баклажаны, залить соусом и поставить в духовку на примерно полчаса.
