Очень простой рецепт желе из яблочных остатков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 319 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 319 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на девять порцийЯблочные очисткисахарводаПошаговое приготовлениеКогда я прочла этот рецепт, я призрительно скривилась. Но почему - то любопытство взяло верх и я попробовала приготовить желе, и поверте мне, не разочеровалась. Переписываю слово в слово этого рецепта:Яблочную кожуру и сердцевинки большенство хозяек выбрасывают. Между тем из них можно сварить вкусное желе. В эмалированную кастрюлю выложить все имеющиеся очистки (яблоки должны быть вымыты, подгнившие места удалены) и залить водой. Закрыв крышкой, варить на слабом огне около 2 часов. Затем вылить массу в сито и оставить на ночь. На следующий день сок перелить в посуду (осадок оставить) и варить желе.На 1,5 л сока кладут 1 кг сахара, перемешиваю, чтобы он полностью растворился, и варят, пока сок не станет падать крупной тяжелой каплей. Горячую массу разливают в небольшие стеклянные баночки и закрывают крышками.Очищеные яблоки я режу на не крупные кусочки, засыпаю сахаром примерно 0,3-0,5 кг на 1 кг яблок, оставляю часов на 6-8 чтобы вышел сок, и ставлю варить на очень медленный огонь под крышкой. Под крышкой дольки яблок становятся совсем рыхлыми и распадаются сами по себе. Получается отличное гостое павидло.Желе получается красивого темно-янтарного цвета, и очень ароматное. Попробуйте не пожалеете. На фото желе темноватое получилось, так получилось, когда я его варила позвонила подруга, и мы пару минут поболтали, вот оно и переварилось. Но посмотрите как оно на солнце просвечивается красиво.
