Несложный рецепт пасты «Везувий» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 85 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 85 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из овощейИнгредиенты на три порции2 больших зубчика чеснока1 лук - шалот6 спелых помидоров среднего размера, очищенных от семян и разрезанных на четвертинки3 ст. л. оливкового масла первого отжима1 ст. л. измельченной свежей зелени орегано0,5 ч. л. соли350 г пасты феттуччини2/2, стакана тертого сыра пармезан2,5 стакана порезанного кубиками свежего сыра моццарелла2 ст. л. измельченного свежего базиликаПошаговое приготовлениеЧеснок и шалот измельчите в кухонном комбайне.Добавьте помидоры и пюрируйте до однородной, но не слишком измельченной массы. В большой неглубокой сковороде разогрейте на сильном огне оливковое масло, добавьте томатную смесь, орегано и соль.Когда масса закипит, убавьте огонь до среднего и готовьте 20 минут. Тем временем, пока готовится соус, отварите пасту в соленой воде.Слейте воду, в которой варилась паста, оставив 1 стакан для соуса.Пасту переложите в большую сервировочную миску.Если соус получился слишком густым, разбавьте его водой из - под пасты.Перемешайте соус с пастой, добавьте оба сыра и базилик.Накройте миску фольгой и оставьте так на несколько минут, чтобы моццарелла расплавилась.Подайте блюдо теплым. Рассчитано на 4 порции. Источник: «Tomatoes & Mozzarella», авторы Hallie Harron и Shelley Sikor
Именно пасту «везувий» часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
