Фруктовые корзинки

Простой рецепт фруктовых корзинок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 160 минут. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 160 минут
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на три порции

• 4 яичных белка
• 225 гр сахарной пудры
• 3-4 капли ванильной эссенции
• Фрукты любые(банан, киви, апельсин и т. д. )
• 100 гр жирных сливок+1 ст ложка сахара - взбить.
• пакетик желе для тортов(придает блеск и предохраняет фрукты от потемнения)

Пошаговое приготовление

1. Взбивание белков и сахара на водяной бане делает смесь для безе стабильной и идеальной для выдавливания с помощью кондитерского мешка.
2. Начнём:установите миску на водяную баню. Влейте в неё белки, всыпьте сахарную пудру и взбивайте около 10 минут или пока смесь не станет очень крутой. Снимите миску с водяной бани и добавьте ванильную эссенцию.
3. Разогрейте духовку до 130 градусов, заполните кондитерский мешок, используйте насадку в виде звезды. Выстелить противень пекарской бумагой и выдавить из кондитерского мешка любые формы, начинать со средины(овальные, круглые, какие вам захочется)По краю пройтись ёще раз, чтобы образовался бортик.
4. Выпекать 1-1,5 часа( через 0,5 часа я приоткрываю духовку, чтобы безе не запекались, а сушились)У кого есть духовка с вентилятором - идеальный вариант. После дать остыть, наполнить взбитыми сливками, украсить фруктами и залить приготовленым желе.

Пока безе ещё теплое, обязательно снимите с него пекарскую бумагу, иначе она прилипнет. Если убрав бумагу вы обнаружили, что дно ещё не пропеклось, поставьте безе обратно в духовку, перевернув его на противне, и выпекайте до готовности

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб