Паста карбонара с кабачками

Несложный рецепт пасты карбонара с кабачками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 536 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 536 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Паста карбонара

Ингредиенты на шесть порций

• Молодые кабачки 4 штуки
• Паста пенне 500 г
• Куриное яйцо (крупное) 3 штуки
• Сливки 20% - ные 100 мл
• Панчетта 12 кусков
• Морская соль по вкусу
• Тертый сыр пармезан 100 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Свежий тимьян 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Пенне приготовить согласно рецепту на упаковке.
2. Кабачки порезать соломкой подобно форме пенне.
3. Для соуса карбонара в миске взбить желтки, сливки и половину пармезана, приправить слегка.
4. Разогреть самую большую сковороду, щедро плеснуть масла и обжарить бекон до хруста и темно - коричневого цвета, добавить кабачки и черный перец, посыпать листиками тимьяна, размешать и прожарить кабачки до нежно - золотистого цвета и мягкости.
5. Тут же добавить горячую свежеотваренную пасту, размешать, снять с огня.
6. Добавить немного воды и сливочный соус, быстро размешать. На огонь не ставить, иначе желтки свернутся.
7. Посыпать остатками пармезана, при необходимости добавить воды.

Вместо пенне использовала спагетти.

Рецепт Джейми Оливера.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт пасты карбонара с кабачками станет любимкой
хочу хочу

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить паста карбонара с кабачками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Спасибо за рецепт, готовила пасту карбонара с кабачками на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!