Средиземноморский плов

Сложный рецепт средиземноморского плова домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 121 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 121 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Плов

Ингредиенты на четыре порции

• Подготовка 1 ч., само приготовление около 20 мин.
• упаковка морского коктейля(варено - мороженного)600 г(когда разморозится грамм 150 потеряет))), можно заменить 450 г готового морского коктейля в масле)
• 450 г отварного риса(в сыром виде чуть меньше стакана)
• 1 красный перчик чили
• 2 зубчика чеснока измельченные
• 2 средние луковицы, измельченные
• 30 г сливочного масла
• 1 ст. л. оливкового масла
• Для соуса:
• 150 мл томата
• 50 мл воды
• 1 зубчик чеснока, измельченного
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый перец по вкусу
• Маринад для морского коктейля(варено - мороженного):
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. светлого бальзамического уксуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• приправа французские травы
• свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Морской коктейль разморозить, откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Переложить в миску заправить измельченным чесноком, бульзамическим уксусом, маслом, перцем и травками. Перемешать, поставить в холодильник на 1 час.
2. Рис отварить(не разваривать, пусть лучше будет немного не доваренный). Перец чили очистить от семян и перегородок, мелко нарезать.
3. Для приготовления соуса в отдельной посуде обжарьте на оливковом масле чеснок, добавьте томат и воду, доведите до кипения, убавьте огонь и уварите массу в два раза(в итоге должно получиться 100 мл соуса).
4. На большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло, сначала, на медленном огне под крышкой, доведите лук до прозрачности, после добавьте чеснок и перчик и слегка зажарьте.
5. Морепродукты откинте на дуршлаг, дайте стечь маринаду, затем выкладывайте к зажарке вместе с рисом и томатным соусом, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и даем провариться, около 3-5 минут - время от времени перемешиваем(в зависимости сколько будет жидкости, крышкой не накрывать, пусть выпарится). Накрыть крышкой и дать постоять минут 5.
6. При помощи формы или пиалы выложить «плов» на тарелку и украсить зеленью.
7. Приятного аппетита!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить средиземноморский плов! спасибо!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Когда делала средиземноморский плов и не сомневалась, что получится вкусно!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!