Овощи на гриле

Непростой рецепт овощей на гриле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Гриль

Ингредиенты на шесть порций

• 6 средних картофелин
• 4–6 сладких перцев
• 2 средних цукини
• 2 небольших баклажана
• 18 помидоров черри (желательно на ветке)
• 2 зубчика чеснока
• веточка базилика
• 1 стакан растительного масла
• Для соуса:
• 100 г сливочного масла
• соль, перец
• 100 г каперсов
• 1 соленый огурчик
• 2 зубчика чеснока
• 2 стебля зеленого лука
• 2 веточки укропа

Пошаговое приготовление

1. Чеснок очистить и измельчить. Базилик вымыть, обсушить. Листики снять со стебля и тонко нарезать.
2. Добавить чеснок и зелень в масло. Приправить солью и перцем, хорошо перемешать.
3. Все овощи вымыть. Каждую картофелину разрезать пополам, поместить половинки на кусочки сложенной в два раза фольги. Смазать приготовленным маслом, плотно завернуть и выложить на решетку разогретого гриля или в горячие угли. Картофель будет готов примерно через 30 мин.
4. Перцы разрезать на 4 части, удалив сердцевину. Цукини и баклажаны нарезать тонкими продольными пластинами. Смазать перцы, цукини, баклажаны и помидоры оставшимся маслом и готовить на гриле, часто переворачивая, 5–7 мин.
5. Приготовить соус. Каперсы и соленый огурчик мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Масло нагреть до комнатной температуры. Добавить подготовленные ингредиенты и взбить венчиком.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Готовила вчера овощей на гриле по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Алла_Б

 

овощи на гриле прелесть, спасибо за рецепт

 

Алла_Б, спасибо большое, за вкусный превкусный овощи на гриле!!!