Банановый хлеб (Banana bread)

Банановый хлеб - традиционная выпечка американской кухни, основной особенностью которой является использование зрелых бананов. Появился рецепт в годы Великой депрессии, когда люди готовили всё, что было доступно. Также появление бананового хлеба связывают с открытием в кулинарии нового разрыхлителя.

По вкусу хлеб больше похож на кекс или пирог. Он хорош сам по себе как сопровождение к чаю, так и с маслом, джемом.

Для бананового хлеба лучше всего на мой взгляд подходит сахар Демерара, он подчеркивает аромат этой выпечки.

Простой рецепт бананового хлеба (Banana bread) американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 205 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 205 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 3 крупных или 4 небольших банана (очень спелых)
• 140 гр сливочного масла (растопить)
• 130 сахара Демерара
• 1 яйцо
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 200 гр. муки пшеничной
• 1 щепотка корицы молотой
• Несколько плодов кураги

Пошаговое приготовление

1. Для рецепта традиционно используют очень спелые бананы. Добиться мягкости просто - положите бананы на пару дней в закрытый пакет и они станут такими как нужно.
2. К бананам добавить сахар и хорошо помять.
3. Влить растопленное масло, яйцо и хорошо размешать.
4. Смешать муку с разрыхлителем. Добавить корицу по вкусу.
5. Несколько плодов кураги помыть и мелко порезать. Добавить в тесто. Можно использовать изюм, цукаты или вообще обойтись без добавок.
6. Прямоугольную форму хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Излишки муки вытряхнуть.
7. Тесто выложить в форму и отправить в разогретую духовку. Выпекать при 165-175 градусах 1 час. Ориентируйтесь на свою духовку! Примерно за полчаса до окончания выпечки начинайте проверять готовность деревянной палочкой, она должна выходить сухой из кекса. Если хлеб, как у меня, начнет подгорать, нужно уменьшить огонь и накрыть форму фольгой.
8. Попробуйте эту выпечку, Вам понравится!

Банановый хлеб - традиционная выпечка американской кухни, основной особенностью которой является использование зрелых бананов. Появился рецепт в годы Великой депрессии, когда люди готовили всё, что было доступно. Также появление бананового хлеба связывают с открытием в кулинарии нового разрыхлителя. По вкусу хлеб больше похож на кекс или пирог. Он хорош сам по себе как сопровождение к чаю, так и с маслом, джемом. Для бананового хлеба лучше всего на мой взгляд подходит сахар Демерара, он подчеркивает аромат этой выпечки. В США очень распространены полуфабрикаты и фастфуд, популярны блюда других стран, но тем не менее есть много вкусных интересных традиционных блюд.

 

Uouqdjp, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Банановый хлеб (Banana bread) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Очень понравился состав бананового хлеба (banana bread), все отлично должно сочетаться!