Жаркое по-купечески

Простой рецепт жаркого по-купечески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Свинина 400-500 гр (в оригинале говядина)
• луковица 1 большая
• лавровый лист
• перец, соль
• Для соуса:
• мука 1 \3 стакана
• 4 ст. л. сметаны
• 1-2 ч. л. горчицы

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем мяско, как на отбивные, и опускаем наши кусочки на 2 минуты кипяток (простая кипяченая вода без соли!), достаём их и слегка отбиваем, хорошенько перчим, но НЕ СОЛИМ!!! (это позволит нашему мяску приготовиться более сочным).
2. Нарезаем лучек полукольцами и укладываем на дно горшочка, не стоит скупиться, лука должно быть много (как минимум 1 \3 горшочка должна заполниться им), затем поверх укладываем кусочки мяска, лаврушку туда же, закрываем крышкой и в разогретую духовку на 1 час.
3. В это время подготавливаем соус, поджариваем муку на сковороде до коричневого цвета, потом добавляем сметанку, вымешиваем до однородной массы и добавляем горчичку, опять вымешиваем, снимаем с огня (если получается густовато - добавьте еще немного сметанки).
4. Через час достаём наши горшочки, открываем и держим себя в руках чтобы не слопать их содержимое в полуготовом виде, покрываем мяско соусом, при необходимости и особой любви к соли, в этот момент можно и посолить Опять накрываем крышкой и отправляем в духовку еще на 30 минут. И всё, можно наслаждаться сочным и нежным мяском. Подавать лучше с овощным салатиком или легкими тушеными овощами.
5. Приятного Всем аппетита!

Хочу отметить, что одна порция получается лично мне не по силам, зато милому один такой горшочек с тарелочкой обжаренных кружочков кабачков оказалось само то

 

Обалденный рецептик жаркого по-купечески. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

это просто очень вкусно

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

спасибо за отличный рецепт!