Булочки с корицей

Простой рецепт булочек с корицей шведской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 643 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 643 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Шведская кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сливочное масло 200 г
• Молоко 500 мл
• Пшеничная мука 1,5 кг
• Соль 1 чайная ложка
• Сахар 160 г
• Свежие дрожжи 50 г
• Корица по вкусу
• Кристаллизованный сахар по вкусу
• Яйцо куриное 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Растопить 150 грамм сливочного масла в кастрюле, влить молоко и нагреть до 37 градусов. Дрожжи раскрошить в миску и залить небольшим количеством масляно - молочной смеси. Оставить ненадолго и дождаться, пока дрожжевая масса не вспенится. Затем добавить муку, соль, 150 грамм сахара и оставшуюся молочную смесь. Замесить тесто и затем оставить его, накрыв полотенцем, приблизительно на 30 минут. Оно должно начать подниматься.
2. Поделить тесто на две части. Растопить оставшиеся 50 грамм сливочного масла. Раскатать каждую часть теста в пласт толщиной 5 мм и смазать небольшим количеством растопленного масла. Посыпать оставшимся сахаром и корицей. Скатать рулетом и разрезать на кусочки длиной в 1 см. Положить булочки в формы для кексов и дать им «отдохнуть» в течение получаса.
3. Тем временем разогреть духовку до 225 градусов. Смазать булочки взбитым яйцом и посыпать кристаллизованным сахаром. Выпекать 10 минут. Вынуть из духовки, накрыть кухонным полотенцем и остудить.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Булочки с корицей по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию