Салат из сырых шампиньонов, копченой курицы и яйцами-пашот

Простой рецепт салата из сырых шампиньонов, копченой курицы и яйцами-пашот домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 318 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 318 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Куриная голень варено - копченая 2 шт.
• Шампиньоны сырые (не крупные) 3-4 шт.
• Томаты черри 3 шт.
• Яйца 2 шт.
• Петрушка и базилик (свежие) по 1 ст/ложке.
• Оливковое масло 3 ст/ложки.
• Горчица 1 ч/ложка.
• Сок лимона 1 ч/ложка.
• Соль, перец.

Пошаговое приготовление

1. Берём куриные голени и отделяем мясо от кости.
2. Мясо нарезаем кубиками.
3. Мелко рубим зелень.
4. Шампиньоны тщательно моем, срезаем ножку. а шляпки режем (произвольно).
5. Черри разрезаем вдоль на 4 дольки.
6. Смешиваем курицу, грибы, томаты и зелень.
7. В пиалу наливаем масло, добавляем сок лимона, горчицу, соль и перец. Смешиваем.
8. Выливаем полученную заправку в салат, смешиваем.
9. Отвариваем яйца - пашот в подсоленой воде 2-3 минуты. Я делаю это в половнике, так яйцо не расплывается.
10. Салат вместе с яйцами выкладываем на тарелки и сразу подаем (яйцо должно быть тёплым).
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень вкусный салат. Если вместо копченой курочки использовать отварную, он будет ещё и диетическим.

 

Когда в первый раз попробовала салат из сырых шампиньонов, копченой курицы и яйцами-пашот, мне не понравилось.

 

АААААА как вкусно глядя на салат из сырых шампиньонов, копченой курицы и яйцами-пашот слюнки потекли ручьем!!

 

очень люблю салат из сырых шампиньонов, копченой курицы и яйцами-пашот,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!