Овощи со скумбрией на зиму

Консервы из рыбы с овощами всегда можно приготовить дома!

Несложный рецепт овощей со скумбрией на зиму авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 67 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Заготовка, закуска
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• скумбрия свежемороженная 1 шт.
• морковь 2 шт.
• лук 1 шт.
• помидоры 3 шт.
• томатный сок 200 мл
• соль 2 ч. л.
• сахар 2 ст. л.
• уксус 9% 2 ст. л.
• лавровый лист 2 шт.
• перец горошком 5 шт.
• растительное масло 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Скумбрию выпотрошить и сварить на маленьком огне 7-10 мин. Затем остудить и разобрать на кусочки, вытащив все косточки.
2. Лук и морковь нарезать, слегка обжарить на масле. Сложить в кастрюлю обжаренные овощи, помидоры, влить томатный сок, добавить соль, сахар и специи и варить 10 мин.
3. Добавить в томатный маринад кусочки скумбрии и тушить 10 мин., в конце влить уксус. Разложить по чистым банкам, укутать.

 

кстати, когда я первый раз попробовала овощи со скумбрией на зиму, подумала:

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!