Птифур Coco Chanel

Непростой рецепт птифура Сосо Chanel домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 223 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Мука — 75 г
• Крахмал — 30 г
• Разрыхлитель — 1 пакет.
• Ром или амаретто — 2 ст. л.
• Джем (абрикосовый, малиновый, клубничный)
• Белок яичный — 3 шт
• Саxарная пудра — 150 г
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Красители пищевые
• Яйца — 3 шт
• Сахар — 100 г
• Вода (горячая) — 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. набор продуктов для бисквита.
2. Для начала отделила белок от желтка. Затем желтки, сахар и воду растерла в пену. В отдельной посуде взбила белки и добавила на желтки. На них просеяла муку, добавила крахмал и разрыхлитель и все перемешала.
3. Тесто вылила на покрытый пергаментом противень. У меня получилось на два маленьких(мне так удобнее).
4. Выпекала около 15 мин. при температуре 200°С в заранее разогретой духовке.
5. Бисквит получился именно таким каким мне и нужно, с высотой ровно 1 см. Когда корж остыл, нарезала фигурки будущих Птифуров.
6. Теперь займемся начинкой, у меня был клубничный, малиновый и абрикосовый джем. Это на первый слой, а растворенная сахарная пудра в роме с несколькими капельками лимона получился сироп для второго слоя.
7. Бисквит я тщательно пропитала сиропом, и не жалела джема. Затем положила друг на друга пропитанные бисквиты каждый к своей форме. Формы у меня были разные(так задумано).
8. Белки смешала с сахарной пудрой и лимонным соком. Разделила на части нашу смесь и добавила пищевые красители.
9. Обильно залила все Птифуры и убрала в холодильник до полного застывания.
10. Когда глазурь застыла нанесла рисунок. Вы сами видите на что стали похожи мои Птифурчики.
11. Птифур — ассорти из разного маленького печенья, которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая глазурью. Габриель Бонeр Шанель - прозванная Коко Шанель, была ведущим французским модельером.
12. Мне очень нравиться Габриель Бонёр Шанель. Недавно показывали фильм про нее, и мне кажется что я на нее очень похожа. Я так же как она полна идей, и моей фантазии нет предела.

 

Я тоже обожаю птифура сосо chanel
но сама делала только один раз.

 

@sch_masha, рецепт птифура сосо chanel ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

это просто очень вкусно