Булочки творожно-тыквенные с начинкой

Сложный рецепт булочек творожно-тыквенных с начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 216 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Булочки

Ингредиенты на пять порций

• Для теста
• 300 гр творога
• 300 гр тыквы
• 200 мл молока
• 3 яйца +1 для смазки
• 100 гр сливочного масла
• 9 гр сухих дрожжей
• 250 гр сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. корицы(молотой)
• 0,5 ч. л. мускатного ореха(молотого)
• 1200-1300 гр муки
• для начинки
• 500 гр яблок
• 150 гр клюквы
• сахар по вкусу
• для заливки:
• 200 гр сливок(10-20%)
• 30-50 гр сахара

Пошаговое приготовление

1. Тыкву очистить, взбить в блендере вместе с молоком и творогом. Добавить слегка взбитые яйца с сахаром и растопленное сливочное масло.
2. В отдельной мисочке активировать дрожжи с небольшим количеством теплой воды и сахара.
3. После того как на дрожжах появится пенная шапочка, соединить их с жидкими ингредиентами. Добавить корицу и мускатный орех.
4. Постепенно начать вмешивать просеянную муку. Вымесить до мягкого теста. (количество муки не принципиально, у меня ушло 1300 гр т. к. творог был жирный и не сухой)
5. Затянуть емкость с тестом пленкой и поставить в теплое место до увеличения в 2-3 раза(я ставила в духовку при 30 градусах на 1,5 часа)
6. В это время можно заняться начинкой. Яблоки мелко порезать добавить сахар и слегка притушить минут 5, в остывшие яблоки добавить клюкву.
7. После того как наше тистечко поднялось его нужно обмять, сформировать небольшие шарики, каждый шарить начинить яблоками с клюквой и выкладывать в форму на некотором расстоянии друг от друга. Смазать яйцом.
8. Дать булочкам хорошо подняться.
9. Сливки подогреть и растворить в них сахар, залить ими булочки.
10. Выпекать при 180 градусах до румяного вида.

Булочки родились спонтанно, ничего не собиралась печь, еще не доели ПИРОГ из чашки с кисломолочным продуктом и в «шляпе» от laralaram, а муж решил попить свежего яблочного фреша. А так как соковыжималка выдавливает только 90-95% сока и мне становится жалко выбрасывать сочный жмых из яблок, пердварительно почистив яблоки, начала думать куда бы пристроить эти остатки из выжатых яблок. В холодильнике обнаружила завалявшийся творог( на форуме хлебопечка. ру вычитала, что творог, легка скисший, для дрожжевого теста лучше чем свежий), вспомнила, что мне понравились тыквенные булочки с начинкой, решила поэкспериментировать. Нам эксперимент понравился, даже я не смогла удержаться, съела половинку булочки(хотя стараюсь быть на диете)

 

За рецепт спасибо

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик булочек творожно-тыквенных с начинкой.
Ukoiuax, спасибо!!!

 

@Ukoiuax, очень аппетитное фото булочек творожно-тыквенные с начинкой

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.