Макароны каннеллони, фаршированные цветной капустой и шампиньонами

Несложный рецепт макарон каннеллони, фаршированные цветной капустой и шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 149 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на три порции

• Макароны каннеллони - 9 шт.
• Шампиньоны (свежие) - 200 г
• Капуста цветная (мы использовали замороженную) - 200 г
• Помидоры (крупные) - 2-4 шт.
• Чеснок - 2 зубка
• Сыр пармезан - 200 г
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перчик чили - по вкусу
• Петрушка - по вкусу
• Масло оливковое (для обжаривания) - 5-6 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Почистим лук, чеснок. Нашинкуем и тот и другой произвольно. Измельчим пару колечек острого перчика чили.
2. Разогреем в сковороде оливковое масло и выложим измельчённые лук, острый перчик и чеснок. Обжарим.
3. Порежем шампиньоны (уже помытые и почищенные) тоже произвольно: четвертинками или половинками.
4. Закинем к луково - чесночной смеси и обжарим вместе около пяти - семи минут.
5. Замороженную цветную капусту (не стоит ждать, пока она разморозится) выложим к зажарке. Конечно же, отлично подойдёт и свежая цветная капуста. Минут через десять она в процессе термической обработки размягчится.
6. Выложим содержимое сковороды в миску и немного подавим ложкой (это очень легко делается). Начинка для каннеллони готова.
7. Теперь приготовим соус. Помидоры и петрушку тщательно помоем. Чуть порежем их, чтобы удобно было поместить в чашу блендера. Затем запустим блендер и томаты вместе с зеленью превратим в томатный соус.
8. Начнём фаршировать макаронные трубочки подготовленной начинкой и укладывать их в противень. Наполнять очень удобно удлинённой десертной ложечкой.
9. Зальём готовые макароны нашим томатным соусом.
10. Натрём пармезан.
11. Обильно им присыплем заполненные каннеллони.
12. Помещаем противень в разогретый духовой шкаф. Запекаем при 180°С.
13. Примерно через 20 минут достаём запечённые макароны.
14. Очень вкусно пробовать каннеллони, начинённые цветной капустой и грибами, горячими.

Каннеллони используются специально для фарширования. Фаршируют их самыми разнообразными начинками: овощами, мясом, морепродуктами, грибами и так далее. Заливают соусом и запекают в духовке. Обязательно перед приготовлением стоит прочитать инструкцию на упаковке. Потому что некоторые макароны надо отварить перед заполнением начинкой, другие же можно запекать, пропустив этот этап.

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю макароны каннеллони, фаршированные цветной капустой и шампиньонами!!!!