Простой рецепт фондана из шоколада с горгонзолой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 228 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 228 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийтемный (70–72%) шоколад - 150 гсыр горгонзола кремозо - 100 гсливочное масло - 200 гкакао - порошок - 2 ст. л.сахарная пудра - 1 ст. л.мука - 70-80 гщепотка солимука и масло для формочекяйцо - 3 шт.Пошаговое приготовлениеДовести масло и горгонзолу до комнатной температуры. Щедро смазать маслом и присыпать мукой 6–8 керамических формочек для суфле.Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахарной пудрой и какао. Шоколад поломать положить в жаропрочную миску. Добавить нарезанные кусочками масло и горгонзолу. Поставить миску на водяную баню и растопить сыр, масло и шоколад.Снять с бани, добавить просеянную муку и взбитые с сахаром желки, перемешать.Отдельно взбить белки с щепоткой соли в стойкую пену. Порциями добавить взбитые белки в шоколадную массу, перемешивая снизу вверх силиконовой лопаткой. Разложить тесто по формочкам, не доходя до верха пару сантиметров. Поставить в разогретую до 200 °С духовку и сразу же уменьшить температуру до 180 °С. Выпекать 9–10 мин.Подавать немедленно, чуть присыпав сахарной пудрой.
Очень аппетитно! Забрала рецептик фондана из шоколада с горгонзолой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
