Готовить фрикадельки можно по-разному. Мой любимый способ - жарить. Правильно жареные фрикадельки - это очень сочный и нежный фарш в легкой хрустящей корочке. Звучит аппетитно, не так ли? Будете смеяться, но приготовленные таким образом жареные фрикадельки я впервые попробовал... в Тиране, столице Албании Там в их состав еще идет мята и сыр фета, но для нашего брата этот вкус слишком экзотический, поэтому я в рецепт жареных фрикаделек ничего лишнего не включал. Сыр тоже можно не добавлять, однако с сыром, на мой взгляд, вкуснее и сочнее. А так, в целом, фрикадельки получаются замечательные - снаружи покрываются хрустящей корочкой, а внутри остаются нежными и сочными Количество порций: 3-4Простой рецепт жареных фрикаделек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 298 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 298 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ФрикаделькиИнгредиенты на восемь порцийФарш — 500 ГраммХлеб сухой — 1 ЛомтикСыр тертый — 50 Грамм (по желанию)Луковица — 1 ШтукаСоль, перец — По вкусуМука — 1/1, СтаканаОливковое масло — 1 СтаканПошаговое приготовлениеЗамочите хлеб в воде, пока он не станет очень мягким, затем отожмите его от лишней жидкости.В миске смешиваем фарш, размоченную хлебную мякоть, тертый сыр (его можно не добавлять, но мне очень нравится, потому я добавляю), измельченную луковицу и специи.Из получившейся смеси формируем круглые фрикадельки. Обваливаем каждую фрикадельку в муке.В сковороде разогреваем стакан масла. В горячее масло кладем фрикадельки. Обжариваем до хрустящей корочки, после чего достаем из масла, при желании бумажным полотенцем впитываем лишний жир, после чего подаем к столу. Жареные фрикадельки готовы!
