чизкейк с малиной и малиновым желе

Непростой рецепт чизкейка с малиной и малиновым желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 282 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на девять порций

• Для коржа:
• 1 пачка печенья «Юбилейное»
• 50 гр. масла
• Для теста:
• 6 яиц
• 150 гр. сахара
• 500 гр. творожного сыра
• 50 гр масла
• 0,5 лимона
• 100 мл. сливок
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. крахмала
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 600 гр. малины
• 3 пакетика желе

Пошаговое приготовление

1. Печенье измельчить блендером до состояния крошки, масло растопить и все перемешать. Дно выложить этой массой и утрамбовать.
2. Все продукты должны быть комнатной температуры!
3. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар и взбить до растворения сахара.
4. Смешать в миске сыр, масло и взбивать миксером до пышности.
5. Не прекращая взбивать влить лимонный сок.
6. Вбить по одному желтки.
7. Влить сливки.
8. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, добавить к массе и перемешать.
9. Осторожно ввести белки и аккуратно перемешать.
10. Форму застелить пергаментом, смазать маслом стенки и дно (лист пергамента) маслом. Форму обернуть фольгой в несколько раз. Вылить массу в форму. Форму поставить в емкость с водой (вода не должна быть горячей, а где то комнатной температуры) и поместить в духовку при 170 градусах на 1 час. Можно проверить и открыть духовку не ранее чем через 45 минут.
11. Выложить малину плотно ягодка к ягодке и аккуратно в несколько приемов залить желе.
12. Желе приготовить как написано на пакете и поставьте в морозилку на 20-30 минут. Подождите пока слегка зажелируется и начинайте выкладывать желе сверху на ягоды, если желе вытекает из формы на поднос, значит у Вас еще жидкое желе и уберите еще в холодильник минут на 10.

Видела как многие заливают торты специальным желе для торта. Но в нашем городе такого желе нет и я решила попробовать купить обычные пакетики малиновое желе. Оно прекрасно подошло для заливки торта. Прозрачное, яркое, вкусное.

 

сегодня первый раз готовила чизкейк с малиной и малиновым желе.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня