Заячьи почки томленные с тмином и барбарисом в круглом хлебе

Предлагаем попробовать русское блюдо в современном исполнении. Шеф-повар кафе «Кусочки» рассказал, как приготовить питательные заячьи почки в круглом хлебе.

Простой рецепт заячьих почек томленных с тмином и барбарисом в круглом хлебе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Повседневный

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Мясо
• Технология приготовления: Запекание

Ингредиенты на одну порцию

• Кролик (заячьи почки) 150 г
• Лук репчатый1 шт
• Чеснок1 зубчик
• Шампиньоны свежие100 г
• Хлеб белый1 шт
• Тмин5 г
• Специи (барбарис сушеный) 5 г
• Сметана100 мл
• Сыр чеддер40 г

Пошаговое приготовление

1. Заячьи почки обжарить с мелко нарезанным луком и чесноком до золотистой корочки. Отдельно обжарить маленькие шампиньоны (целиком).
2. Из круглого хлеба вырезать середину, чтобы получилась емкость, поставить хлеб в печь и обжечь его, чтобы образовалась корка и хлеб не впитал в себя соус.
3. Обжаренные почки и грибы выложить в хлеб, добавить тмин и барбарис, сверху залить сметаной, обильно посыпать тертым сыром и отправить в печь на 20 минут. Как только почувствуете аромат, смело доставайте блюдо.
4. Кстати, при поедании, обязательно макайте хлебной сырной коркой в получившийся соус.

 

как вкусно! Я полюбила заячьи почки томленные с тмином и барбарисом в круглом хлебе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Когда делала заячьи почки томленные с тмином и барбарисом в круглом хлебе и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.