Рулет с грушей и шоколадом

Непростой рецепт рулета с грушей и шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• Мука — 250 г
• Сливочное масло — 125 г
• Соль — 1 щеп
• Сахар — 1 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Начинка:
• Груши — 4-5 шт
• Сахар коричневый — 2/2, ст
• Сливочное масло — 2 ст. л
• Шоколад — 100 г
• Ром — 50 мл (опционно)
• Орехи — 2/2, ст.

Пошаговое приготовление

1. Очень вкусный и ароматный рулет. . нежнейшее песочное тесто и сочная грушево - шоколадная начинка, что еще нужно к чашечке чая.
2. В миске смешать муку, сахар и соль. Нарезать кусочками сливочное масло и перемешать в крошку.
3. Добавить яйцо и замесить тесто. При необходимости добавьте пару ложек ледяной воды. Заверните в пленку и отправьте в холодильник на 1 час.
4. Этим временем приготовим начинку. Груши очищаем и нарезаем кубиками. В сковороде растопить сливочное масло и отправить туда груши, добавить сахар и обжаривать 4-5 минут пока сахар карамелизуется, а груши станут мягкими.
5. Добавить ром, но это не обязательно, вполне можно и обойтись. Всыпаем измельченные орехи, перемешиваем.
6. Шоколад нарубить.
7. Тесто тонко раскатываем на пергаменте в круг и выкладываем начинку, сверху присыпаем шоколадом.
8. Сворачиваем рулетом и при желании смазываем молоком либо желтком и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут, до золотистости.
9. Готовый рулет остудить, присыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного чаепития!!!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рулета с грушей и шоколадом.
litkevich78, спасибо!!!