Простой рецепт холодного соуса из миндаля и базилика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 262 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 262 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на две порциибазилик 1-2 пучкачеснок 1 долькаминдаль 1 ст. ложкамасло оливковое 3 ст. ложкисоль по вкусуперец чёрный молотый по вкусууксус винный 1 ст. ложкаПошаговое приготовлениеПомыть базилик под струей воды и стряхнуть капли. Листочки отщипнуть от стеблей, те, что покрупнее, лучше порвать на части.Очистить дольку чеснока. Положить чеснок с базиликом, миндалем и оливковым маслом в миксер, измельчить и хорошо смешать. Если нет миксера, смешать приправы в ступке. В этом случае следует тонко нарезать базилик и подавить чеснок прессом. Затем хорошо растолочь все в ступке еще раз и перемешать. Лучше это делать в два приема.Выложить соус в миску и добавить по вкусу соль, перец и уксус из красного вина.Особенно вкусен соус из базилика и миндаля с холодцом. Вы можете также подать его к вермишели, мясу, рыбе и птице.
