Простой рецепт творожного кекса с изюмом и цукатами (вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КексИнгредиенты на три порцииТворог 300 гМасло сливочное 200 гСахар 3/3, ст. (если любите более сладкий вариант, увеличьте сахар по - вкусу)Яйца 3 шт.Сок 0,5 лимонаМука 2 ст.Разрыхлитель 2 ч. л.Изюм примерно 0,5 ст.Цукаты по вкусуПошаговое приготовлениеМасло достать заранее, чтобы оно стало очень мягким.Муку смешать с разрыхлителем.Духовку разогреть до 180-200 С.Яйца слегка взбить с сахаром, добавить размягченное масло и хорошо перемешать.«Нюрка» очень советовала не взбивать этот кекс миксером, т. к. в этом случае он получается очень легким и не плотным. Поэтому дальше в ход идет обычная деревянная ложка.Добавить творог, хорошо перемешать.Влить сок половинки лимона.Добавить изюм и цукаты (у меня были апельсиновые).Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.После каждого добавления все хорошо перемешиваем, но без фанатизма. Просто, чтобы тесто стало однородным.Форму смазать маслом и выложить тесто.Выпекать 40-50 минут.Кекс получился, как вариант смешения 2-х рецептов: от bagira13782006 и «Нюрки» с бывшего форума «Графоман». Большое спасибо обеим. В обоих рецептах была сода. Я заменила ее на разрыхлитель. Цукаты я готовила сама по рецепту Карины с ее форума, почти год назад. Были они у меня достаточно тверденькие и подсохли. Положила их мало, побоялась, что зубы поломаем. И зря! Это было очень вкусно. Они волшебным образом стали очень мягкими, ароматными и свежими. М. б. мой вариант пригодится. Готовится очень быстро и, не любителями творога, съедается только так.
