Непростой рецепт постных щей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 282 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 282 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на десять порцийкапуста квашеная 600 ггрибы белые сушеные 6 шт.гречка 1 ст. ложкалук репчатый 2 шт.картофель 1-2 шт.морковь 1 шт.репа 1 шт.или брюква 1 шт.зелень петрушки по вкусузелень укропа по вкусучеснок 4 долькимасло подсолнечное 2 ст. ложкилавровый лист 3 шт.перец чёрный горошком 8 шт.соль по вкусуПошаговое приготовлениеКвашеную капусту залить 0,5 л кипятка и поставить в глиняном горшке в духовку на 30 мин. Затем отвар слить в отдельную посуду, а капусту посолить, смешать с мелко нарезанным луком, растительным маслом и растереть в эмалированной миске деревянной ложкой так, чтобы полностью втереть масло. Затем вновь соединить с отваром и продолжать варить на плите.Приготовить грибной бульон. Для этого в кипящей воде (1,5-2 л) отварить нарезанные белые грибы (предварительно вымоченные), добавив лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу.В грибной бульон добавить подготовленную квашеную капусту с луком, промытую гречневую крупу, нарезанные картофель, морковь и репу. Варить щи до готовности овощей. В конце добавить чеснок, толченный с солью.В готовые постные щи добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.
