Несложный рецепт щей из квашеной капусты с грибами восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 10 минут. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часа 10 минутКоличество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: МасленицаСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: СупыТехнология приготовления: МаринованиеИнгредиенты на двенадцать порциймука 1 ст. л.масло подсолнечноесолькапуста квашеная 500 гморковь 1 шт.белые грибы (сухие) 70 глук 1 шт.томатное пюре 1 ст. л.лавровый лист 1 шт.вода 1.5 лПошаговое приготовлениеГрибы замочить в теплой воде на 30 минут, затем положить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне 30 минут.Грибы вынуть из бульона, охладить и нарезать кубиками.Морковь, лук, корни петрушки очистить и вымыть.Морковь и лук нарезать кубиками, корни петрушки - кусочками.Зелень петрушки вымыть, обсушить и отделить листики от веточек.В сковороде разогреть половину растительного масла, добавить квашеную капусту, грибы, томатное пюре и тушить 1 час.Тушеную капусту с грибами выложить в кастрюлю с бульоном и варить 1 час.Лук, морковь, корни петрушки обжарить в растительном масле и положить в кастрюлю за 20 минут до окончания варки.Муку пассеровать на раскаленной сковороде и добавить к щам вместе лавровым листом, перцем и солью за 10 минут до готовности.Готовым щам дать настояться 15 минут.Затем разлить их по тарелкам и посыпать зеленью петрушки.
