Эклеры с заварным кремом

Национальная кухня:
  1. Gfoanovje

    Gfoanovje Галя

    Непростой рецепт эклеров с заварным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 270 килокалорий.


    Эклеры с заварным кремом
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 41
    • Количество калории: 270 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Другие

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • тесто:
    • 250 мл воды
    • 80 г сливочного масла
    • 1 щепотка соли
    • 200 г муки
    • 4 яйца
    • Для крема:
    • 200 мл молока
    • 150 гр сахара
    • 1 яйцо
    • ванилин
    • 1,5 ст ложки муки
    • 80 гр сливочного масла
    • 1 ч. л лимонного сока
    • 2 ст. л густого сгущеного молока

    Пошаговое приготовление

    1. Тесто. Воду с маслом и солью довести до кипения. Добавить всю муку разом и мешать до тех пор, пока не образуется комок. Сразу же добавить 1 яйцо и перемешать. Немного остудить. Нагреть духовку до 200-220 гр. Постепенно добавить оставшиеся яйца. Наполнить тестом кондитерский мешок и выдавить в виде небольших полосок. Выпекать 30-40 мин.
    2. Сделать вдоль разрез и наполнить эклеры кремом. Сверху можно украсить глазурью, посыпать орешками или кокосовой стружкой.
    3. Крем. В миске взбить яйца с сахаром, добавить в молоко, ванилин и поставить на маленький огонь. Непрерывно помешивая, добавить муку и довести до кипения, охладить, добавить заранее вынутое из холодильника масло, сгущенное молоко и хорошенько взбить до однородной массы. Добавила 1 ч. л сок лимона.

    Немного сделала изменений в креме. Большое спасибо grenadinе за рецепт. Ну ооочень вкуные эклеры, (тают во рту) муж сразу все слопал, не дождавшись чтобы я их украсила глазурью.



     
    diuro85 и agapitova90 нравится это.
  2. ЛюсяЧ

    ЛюсяЧ Люся

    эклеры с заварным кремом прелесть, спасибо за рецепт
     
    ДашаН, magdenko83, kozharina94 и ещё 1-му нравится это.
  3. Folbjono

    Folbjono Ариша

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Федорюк В нравится это.
  4. очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Ofjfooe и Ziavioo нравится это.
  5. М_Кошелева

    М_Кошелева Мэри К

    Когда в первый раз попробовала эклеры с заварным кремом, мне не понравилось.
     
    Ockpyjut, Rvoejprga и Вита_Ф нравится это.
  6. bondarenko88

    bondarenko88 Бондаренко Эльза

    спасибочки за вкусняшку
     
    Terhoph и Hokpeadao нравится это.
  7. Haeloihoi

    Haeloihoi Анастасия О

    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    ЛераК и v_alena нравится это.
  8. Oaaeleeao

    Oaaeleeao Сухорукова Майя

    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    oiqeteo, brylyakova95, Wdpoiuit и ещё 1-му нравится это.
  9. Msaquiheu

    Msaquiheu Галя Л

    @Gfoanovje, Рецепт просто прелесть!
     
    Gvoxwwini и Лёля_В нравится это.
  10. Лизавета_Ш

    Лизавета_Ш Шабаева Лизавета

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  11. loqgmob

    loqgmob Member

    спасибо за рецепт
    очень люблю эклеры с заварным кремом
     
    sabadash91 и danyab нравится это.
  12. АнтонинаС

    АнтонинаС Антонина

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт