Булочки с брусникой под сырно-сливочной глазурью

1. Дрожжи разводим в теплой воде c добавлением 1 ч.л. сахара. Даем подняться «дрожжевой шапочке» в теплом месте.

2. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир, соль, растительное масло, перемешиваем. Выкладываем дрожжевую суспензию, перемешиваем. Просеянную муку добавляем постепенно, замешивая тесто. Даем тесту подойти в теплом месте один раз.

3. Обминаем тесто, даем подойти еще раз.

4. Разделите тесто на 2 части. Каждую часть раскатайте в овал.

5. На тесто выкладываем бруснику (я использовала замороженные ягоды, не размораживая их) и посыпаем сахаром, а затем крахмалом (крахмал удобно просеивать через сито, нанося его тонким слоем). Скатываем рулетом, разрезаем на кусочки острым ножом около 3 см шириной.

6. Разъемную форму застилаем пергаментом, сбрызгиваем маслом и выкладываем булочки. Оставляем на расстойку перед выпечкой минут на 10-15.

7. Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности.

8. Для крема смешаем размягченное сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру в чаше миксера до однородности. До использования храним в холодильнике.

9. Готовые булочки перекладываем на решетку, и уже через минуту, смазываем кремом пока они горячие. перекладываем на сервировочное блюдо, Подаем с кофе «Черная карта». Приятного аппетита!

Непростой рецепт булочек с брусникой под сырно-сливочной глазурью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• Кефир — 250 мл
• Свежие дрожжи — 15 г
• Сахар — 100 г
• Щепотка соли
• Яйца — 2 шт
• Подсолнечное масло — 5 ст. л.
• Мука — примерно 4 ст.
• .
• Для начинки:
• Брусника — 4 горсти
• Сахар — 2 ст. л.
• Картофельный крахмал — 1 ст. л.
• Для глазури:
• Сливочное масло — 100 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Творожный сливочный сыр — 100 г

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи разводим в теплой воде c добавлением 1 ч. л. сахара. Даем подняться «дрожжевой шапочке» в теплом месте.
2. Яйца взбиваем с сахаром,
3. добавляем кефир, соль, растительное масло, перемешиваем. Выкладываем дрожжевую суспензию, перемешиваем.
4. Просеянную муку добавляем постепенно, замешивая тесто. Даем тесту подойти в теплом месте один раз.
5. Обминаем тесто, даем подойти еще раз.
6. Разделите тесто на 2 части.
7. Каждую часть раскатайте в овал. На тесто выкладываем бруснику (я использовала замороженные ягоды, не размораживая их) и посыпаем сахаром, а затем крахмалом (крахмал удобно просеивать через сито, нанося его тонким слоем). Скатываем рулетом, разрезаем на кусочки острым ножом около 3 см шириной.
8. Разъемную форму застилаем пергаментом, сбрызгиваем маслом и выкладываем булочки. Оставляем на расстойку перед выпечкой минут на 10-15.
9. Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности.
10. Для крема смешаем размягченное сливочное масло, творожный сыр и сахарную пудру в чаше миксера до однородности. До использования храним в холодильнике.
11. Готовые булочки перекладываем на решетку, и уже через минуту, смазываем кремом пока они горячие. перекладываем на сервировочное блюдо.
12. Подаем с кофе «Черная карта». Приятного аппетита!

Завершая тест-драйв кофе «Черная карта», могу сказать, что я получила от этой марки удовольствие. Попробовав растворимый кофе, кофе для заваривания в чашке и 2 сорта кофейных зерен для использования в кофе-машине, могу смело рекомендовать этот напиток всем, кто ценит высокое качество и заботится о семейном бюджете.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю булочки с брусникой под сырно-сливочной глазурью

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Надо попробовать приготовить булочки с брусникой под сырно-сливочной глазурью