Мексиканские кукурузные кексы

Непростой рецепт мексиканских кукурузных кексов мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 295 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 295 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• 1 сладкий зеленый перец
• 1 красный острый перчик
• 0,75 стакана муки
• 120 г крахмала
• 40 г тертого сыра пармезан
• 100 г тертого сыра эмменталь
• 2 яйца
• 125 мл кукурузного масла
• 375 г натурального йогурта
• 285 г консервированной кукурузы
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. паприки
• 1,5 ч. л. соли

Пошаговое приготовление

1. Сладкий и острый перцы разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, вымыть и нарезать очень маленькими кубиками.
2. Муку просеять через сито в замесочное блюдо.
3. Тщательно перемешать муку с крахмалом, разрыхлителем, солью, паприкой, сыром и кубиками перца. Добавить консервированные кукурузные зерна и снова перемешать.
4. Взбить яйца. Затем, постоянно помешивая, влить кукурузное масло, йогурт и вмешать в мучную смесь.
5. Разогреть духовку до 180°С. Разложить получившееся тесто в силиконовую форму для мини - тарталеток. Выпекать 20–25 мин.
6. Форму с готовыми кексами вынуть из духовки и дать остыть, 5–7 мин. Затем достать кексы из формы и подать. Готовые кексы можно украсить сладкими перцами, нарезанными маленькими кубиками.

 

Именно мексиканские кукурузные кексы часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Как здорово!
Спасибо большое, Okssrgmuo