Острый лимонный соус

Простой рецепт острого лимонного соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 60 г
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Бульонный кубик 1 штука
• Яичный желток 2 штуки
• Лимоны 1 штука
• Мускатный орех на кончике ножа
• Петрушка 5 г
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Растопите масло в ковшике, потом добавьте муку и медленно влейте 450 мл теплой воды: готовьте, помешивая, 5 минут. Раскрошите в соус кубик бульона и уберите ковш с огня.
2. Слегка взбейте в миске яичные желтки с лимонным соком, потом добавьте немного горячего соуса — и интенсивно перемешайте, чтобы желтки не заварились и не превратились в комочки. Добавьте еще немного соуса, перемешайте и отправьте все в посуду с соусом. Он уже готов, но не должен остыть.
3. Добавьте соли, мелко порезанную петрушку и мускат. Подавайте в подогретом соуснике — к жареному мясу и печеной рыбе.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты